Våra eldmat och kokkaffe kurser ges på förfrågan och är den perfekta aktiviteten för företagskickoff, konferenser, privata evenemang, möhippor / svensexor, mm!
Om eldmatskursen:
Grunden i all vår matlagning är att elden ska få brinna långsamt. Vi lär dig göra upp en eld och laga mat från grunden. Eldmaten som lagas under kursen blir den jämtländska klassikern kolbullar. Här steks sidfläsk (eller kantareller för de som inte äter fläsk) upp över öppen eld och vi häller på kolbullesmet. Det serveras med rårörda lingon.
Om kokkaffeskolan:
I vår kokkaffeskola får du lära dig först att göra upp en eld och sedan koka det perfekta kokkfaffet över elden. Konsten med vårt kokkaffe är att den ska kokas upp två gånger och att kaffet ska mätas upp så att “en liten mus kan springa över”. Vi kommer köra med vår alldeles egna kokkaffeblend som rostas lokalt av Uppsala Kafferosteri.
Vill du boka en kurs? Maila hej@utefikat.se